逢興參肽子！翻轉２１世紀全新肽時代！

21世紀肽時代!沒有勝肽 就沒有生態

日常生活中攝取的蛋白質，是由各式大大小小的肽組合而成，而肽到底是甚么呢? 肽是一種鏈狀的胺基酸聚合物，由2~49個胺基酸組成，這樣的結構我們可以理解為肽，是介于胺基酸和蛋白質之間的物質。像是人體中非常重要的抗氧化之母-谷胱甘肽，是由麩胺酸、半胱胺酸及甘胺酸三個胺基酸所組成，屬于三肽；而存在于哺乳類的腦部和骨骼肌，與運動有關的甲肌肽，是由β-丙胺酸及組胺酸所構成，，有助于快速代謝人體內的酸性物質，屬于二肽。勝肽的奇妙之處在于必需要有特定的胺基酸和數量集結而成的肽，才能在體內表現出其功能，因此在21世紀生物學和醫學的發展，研究人員均致力于尋找或合成具有特定菜單現之勝肽。

我們從尚未出生，仍留在母體內時，肽就存在于我們身體之中，和體內其他的營養素或微量元素一樣，是不可或缺的物質。肽在人體內協助傳遞訊息、調解生理機能、以及結構重組，不同的勝肽各自擔任自己特定的職務，以支持體內的生態系統。許多細胞、組織、激素、毒素和酶的運作，都有勝肽的參與，勝肽的來源有兩條路徑，一是由蛋白酶分解蛋白質而成，二是從食物中攝取。但也因為酶具有專一性的緣故，現代人每日能夠自行生成以及從食物攝取到的勝肽還是低于所需，更凸顯了勝肽保健品補充的重要性！

肽市場上看10億美元 近年趨勢不容小覷

根據Grand View Research行業報告指出，2018年全球肽合成市場規模為379.99美元，預計到2026年將達到1,011.99百萬美元，復合年增長率為13.0％。不只北美和歐洲的市場發展狀況良好，在亞太地區成長更是快速。而也因為化學添加劑對健康和環境影響的認知高漲，因此食品型態的勝肽被做為產品添加劑，用來延長保存期限、口味的調配替代選擇、界面活性劑甚至抗菌劑。而這些新的研究方向及技術，也逐漸在保健食品市場中發酵，細胞的營養品-勝肽，肽重要了！

市場上可見的產品有「肽」多種類，像是美妝保養愛用的藍銅勝肽，更高一級則會使用到蠶絲勝肽；以及近年崛起的苦瓜勝肽。而全球素食人口的增長，也指出了該市場的缺口，你以為植物沒有蛋白質嗎？大豆勝肽便是最好的解答。以及存骨本概念的建立，現行許多鈣片也添加了酪蛋白磷酸肽，雙重護效。