天天補(bǔ)鈣，卻高達(dá)9成缺鈣！關(guān)鍵在”鈣”吸收率及習(xí)慣養(yǎng)成！

補(bǔ)鈣是老生常談，為何現(xiàn)代人鈣攝取仍嚴(yán)重不足?

　古今中外都知道補(bǔ)鈣的必須性，《本草綱目》所述：久服芝麻可以明眼、身輕、不老。芝麻具有豐富的鈣，早在數(shù)百年前就已得到中醫(yī)的肯定，鈣質(zhì)不足者，可在飲用牛奶時(shí)加入一匙黑芝麻，加強(qiáng)鈣質(zhì)吸收的效果。西方一直以來都崇尚日光浴，飲食以高鈣食物為主，鈣的補(bǔ)充來源多，因此體質(zhì)與骨骼，都比東方人更為健壯，但由于鈣的吸收率不高，過了青壯年時(shí)期，西方人還是常見骨骼疏松的困擾。 現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣不均衡，補(bǔ)鈣成為自古至今重視的保健議題，缺鈣容易影響全身的機(jī)能，進(jìn)而產(chǎn)生疲憊感，像是停經(jīng)婦女缺乏荷爾蒙，腸道吸收鈣質(zhì)能力變差，睡眠品質(zhì)也隨之受到影響，缺鈣的問題可以說是牽一發(fā)而動(dòng)全身，甚至容易伴隨著抽筋、皮膚粗糙、視力模煳、蛀牙等負(fù)面影響，因此小問題也別輕忽，有可能是缺鈣所導(dǎo)致。

　由于鈣的吸收率低，單透過進(jìn)食無法有效補(bǔ)充，再加上民眾沒有養(yǎng)成定時(shí)服用相關(guān)保健食品的習(xí)慣，從研究顯示，有九成的民眾鈣質(zhì)攝取不足，其中正處發(fā)育補(bǔ)鈣關(guān)鍵期的兒童、面臨骨骼疏松問題的更年期婦女與中老年人、以及為了寶寶骨骼發(fā)展而補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的孕婦，都可以視為補(bǔ)鈣市場(chǎng)供需的三大主力軍[1] ，全球鈣補(bǔ)充劑市場(chǎng)預(yù)計(jì)到2032 年收入將達(dá)80.1億美元，目前預(yù)估亞太地區(qū)將成為最大的市場(chǎng)，歐洲則位居第二[2][3][4] ，可見補(bǔ)鈣的保健需求與日俱增。

[1] https://health.ettoday.net/news/1755601

[2] https://www.mordorintelligence.com/industry-reports/calcium-citrate-market

[3] https://www.transparencymarketresearch.com/calcium-tablets-market.html

[4] https://www.marketwatch.com/press-release/global-calcium-supplements-market-forecast-upto-202   

能吸收、持續(xù)補(bǔ)鈣才有效，友善劑型讓補(bǔ)鈣習(xí)慣自然養(yǎng)成！

  補(bǔ)鈣并沒有想像中容易，很多民眾以為吃鈣補(bǔ)鈣，甚至狂喝牛奶補(bǔ)充，但是一般而言，從食物中獲取的的鈣質(zhì)，吸收率只能達(dá)到三成，鈣的吸收率也會(huì)隨著年齡逐漸降低。即使可以透過小魚乾、黑芝麻、堅(jiān)果、豆類等高鈣食物攝取鈣質(zhì)，依然會(huì)有吸收力的問題，而這些食材也并非日常飲食中的常見要素，很難補(bǔ)充到足量，而常吃到的植物性食物，像是菠菜、南瓜、玉米等，都擁有較高的植酸、草酸，這些物質(zhì)容易抑制鈣質(zhì)的吸收，由此可知鈣質(zhì)并不是透過食補(bǔ)容易吸收到的營(yíng)養(yǎng)素，因此透過保健食品去補(bǔ)充鈣質(zhì)，會(huì)是比較好的補(bǔ)鈣方式。 市售常見的保健食品，所採(cǎi)用的鈣成分多半是海藻鈣、碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣等，由于只補(bǔ)充鈣質(zhì)，無法讓身體直接利用，吸收率偏低，因此會(huì)需要額外的營(yíng)養(yǎng)素來幫助鈣質(zhì)吸收 ，像是維生素D3、維生素K2、鎂是幫助補(bǔ)鈣的重要營(yíng)養(yǎng)素，能提高鈣質(zhì)吸收率，作用機(jī)制如下：維生素D3能增加鈣質(zhì)的吸收，讓鈣更容易留存在骨骼內(nèi)；而維生素K2則能幫助鈣質(zhì)轉(zhuǎn)換，預(yù)防鈣固化，提高鈣的使用率；骨骼的主要成分是鈣，鎂在骨骼中具有包復(fù)鈣質(zhì)的功能，能抑制蝕骨細(xì)胞的活性，防止骨質(zhì)流失，強(qiáng)化這類的營(yíng)養(yǎng)素，能大幅提升鈣的吸收率。

　補(bǔ)鈣可以協(xié)助肌肉與心臟的正常作用，幫助入睡，空腹吃也能避免進(jìn)食產(chǎn)生的交互作用，影響鈣吸收[5]，而一般補(bǔ)充保健食品時(shí)，會(huì)建議分次吃、隨餐吃，但卻很容易在忙碌的生活形態(tài)下忘記，因此不論是在有效性與使用慣性上，都會(huì)建議睡前吃補(bǔ)鈣的保健食品。 老人、小孩、更年期婦女被視為需要補(bǔ)鈣的三大族群，但在實(shí)際運(yùn)用上，銀發(fā)族本身就需要吃很多藥，可能會(huì)排斥保健食品的吞服感；而膠囊錠劑有藥品的既視感，小孩會(huì)出自本能的討厭服用；上班族一忙碌，也很容易忘記補(bǔ)充；因此在補(bǔ)鈣保健品的劑型上，改善機(jī)制還有很大的空間。如何在補(bǔ)鈣的保健需求下，同時(shí)解決消費(fèi)者的食用困境，會(huì)是目前補(bǔ)鈣產(chǎn)品所遇到的瓶頸，如何增進(jìn)保健食品的吸收率、補(bǔ)充便利性與友善性，會(huì)是相關(guān)業(yè)者可以去努力的方向。

[5] https://www.longwalk-biotech.com.tw/blog/posts/%E6%B5%B7%E8%97%BB%E9%88%A3%E5%90%B8%E6%94%B6%E7%8E%87   

補(bǔ)鈣總是沒效果嗎？逢興生技如何開拓補(bǔ)鈣健康食品的新紀(jì)元，欲知詳情請(qǐng)見下篇揭曉！

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